בת סטלה ואילן. נולדה ביום ה' באב תשל"ג (3.8.1973) בחיפה. ימי ינקותה ונעוריה עברו עליה בקרית ביאליק. מיטל החלה את לימודיה בבית-הספר היסודי 'נעורים' בקרית ביאליק, המשיכה בחטיבת-הביניים 'אפק' וסיימה את לימודיה התיכוניים בהצלחה רבה במגמת מזרחנות בתיכון 'אורט' קרית ביאליק. מיטל היתה ילדה ונערה חייכנית ומאושרת, שצחוקה המתגלגל סחף את הסובבים אותה ופניה היפים, העטורים תלתלים בלונדיים הגולשים על גווה, היו עדות וציון לחיוניות שקרנה ממנה. היתה חברה בתנועת הנוער המחנות העולים ופעלה בהתנדבות, במסגרת 'ניצן' בסיוע לילדים קשי-למידה. נוסף לכך עסקה בפעילות ספורטיבית מגוונת - טניס, סקי-מים, גלישת-אוויר והתעמלות אירובית. גילתה התעניינות בכלכלה, במדעי-החברה, בשפה הערבית ובהיסטוריה של ארצות האיסלם ואהבה לקרוא ספרות יפה.