בן יהודית ומאיר, נולד ביום י"ח בניסן תרפ"ט (28.4.1929) בעיר שטוטגרט, גרמניה, ועלה לארץ עם הוריו בשנת 1933, עם עליית הנאצים לשלטון בגרמניה. הוריו התיישבו ברמות השבים ואהוד למד בכפר מל"ל ואחרי-כן ביגור, בבית-הספר התיכון המקצועי על שם טיץ, בו השתלם במלאכת הנגרות. בשעה שהאנגלים ערכו ביגור את חיפושי-הנשק הידועים ב"שבת השחורה" (29.6.1946), הועבר אהוד עם רבים אחרים למחנה העצורים בעתלית. כשהשתחרר חזר לעבודה במשק הוריו ברמות השבים והדריך את חברי סניף "המחנות העולים" במקום. כבעל מרץ ויוזמה השקיע עמל רב בפיתוח הסניף ורבה היתה השפעתו על חניכיו. בתום שנה עבר מטעם תנועתו להכשרה במשק מעוז חיים ושם עבד בדיג.